中國國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長兼辦公室主任、國家質(zhì)檢總局局長李長江表示，從召開全國質(zhì)量工作會議到發(fā)布《中國食品質(zhì)量安全狀況白皮書》，從成立國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組到開展為期四個(gè)月的專項(xiàng)整治行動，短短兩個(gè)月內(nèi)的一系列強(qiáng)硬措施，突顯了中國政府狠抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的堅(jiān)定決心。

多年來，從中央到地方建立了一整套較為完整的符合中國實(shí)際的產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的法律法規(guī)，同時(shí)也建立了一套加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量，特別是食品安全監(jiān)管的工作機(jī)制。

一是實(shí)行了市場準(zhǔn)入制度，對涉及安全、健康、環(huán)保的產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入。

二是實(shí)行國家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的制度，每年對重要產(chǎn)品、敏感產(chǎn)品實(shí)行國家監(jiān)督抽查。

三是實(shí)行嚴(yán)格的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。

四是當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入到流通環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)有缺陷、不合格的，實(shí)行缺陷產(chǎn)品召回制度，目前不安全食品召回制度、兒童玩具召回管理制度已正式實(shí)施。在進(jìn)出口食品方面，國家質(zhì)檢總局全面加強(qiáng)進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理工作。

通過這些努力，近幾年來，中國的產(chǎn)品質(zhì)量總體水平穩(wěn)步提高：原材料和裝備類產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提升，消費(fèi)類產(chǎn)品質(zhì)量和檔次大幅度提高，高新技術(shù)產(chǎn)品性能明顯提高，工程質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量明顯改善。

國家質(zhì)檢總局對食品進(jìn)行的國家監(jiān)督抽查顯示，食品合格率達(dá)到百分之八十五點(diǎn)一，米、面、油等事關(guān)百姓日常生活的產(chǎn)品合格率已經(jīng)達(dá)到百分之九十一點(diǎn)五。出口食品在近幾年都保持了百分之九十九以上的合格率。

此外，中國還積極開展國際合作，與各國共同應(yīng)對食品安全問題。近年來，國家質(zhì)檢總局與美國、日本、韓國、歐盟及其成員國等在消費(fèi)品安全領(lǐng)域內(nèi)建立了良好的合作與溝通機(jī)制，并先后與美國、加拿大、巴西、阿根廷、智利、日本、韓國、蒙古、馬來西亞、泰國、越南、歐盟及其多個(gè)成員國建立了食品安全合作機(jī)制。