主要的檢測(cè)項(xiàng)目

軟包材的范疇主要包括非復(fù)合膜、復(fù)合膜，當(dāng)然也包括紙品包裝（尤其是經(jīng)過塑料涂覆的紙板包裝）。然而厚度較大、硬度較高的塑料片材和塑料容器由于其原材料、主要檢測(cè)指標(biāo)與薄膜包裝都非常相似，因而往往也歸在這個(gè)范圍之內(nèi)。對(duì)于軟包材來講主要的檢測(cè)項(xiàng)目可以分為感觀、物理檢測(cè)指標(biāo)和理化檢測(cè)指標(biāo)三類，應(yīng)依照相應(yīng)食品級(jí)產(chǎn)品的制造標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。理化檢測(cè)的檢測(cè)項(xiàng)目主要有蒸發(fā)殘?jiān)��?％乙酸、65％乙醇、正己烷）、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗(yàn)（乙醇、冷餐油、浸泡液）等。

理化檢測(cè)中每一項(xiàng)都關(guān)系到包裝的衛(wèi)生安全性，因此是非常重要的。利用氣象色譜儀進(jìn)行包裝材料的溶劑殘留量檢測(cè)，不但可以幫助材料的使用者對(duì)材料在印刷、復(fù)合中使用的各類助劑、添加劑、溶劑的安全性（是否含有不復(fù)合使用要求的成分、或者某種成分的含量是否超標(biāo)）有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)，而且還可以有效解決一些包裝材料存在“異味”（殘留溶劑所引起的）的問題，因而通過該項(xiàng)檢測(cè)可以很好地控制包裝的衛(wèi)生安全性。理化指標(biāo)是對(duì)于任何與食品相接觸的材料都應(yīng)該進(jìn)行的檢測(cè)項(xiàng)目，但是針對(duì)材料的制造工藝以及應(yīng)用領(lǐng)域的不同，有些檢測(cè)可以有選擇的進(jìn)行，例如蒸發(fā)殘?jiān)�試�?yàn)和脫色試驗(yàn)。物理檢測(cè)主要是對(duì)材料的力學(xué)性能、阻隔性能、熱性能、光學(xué)性能等的檢測(cè)，主要的檢測(cè)項(xiàng)目包括拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長率、撕裂強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度、落鏢沖擊性能、密封性能、熱封性能、熱收縮率、氣體透過率（包括氧氣、二氧化碳、氮?dú)狻⒖諝獾龋�、水蒸氣透過率、透光率、霧度等等。

針對(duì)材料種類的不同以及應(yīng)用領(lǐng)域的差異，具體每種材料的測(cè)試項(xiàng)目也有不同，例如對(duì)于容器來講，瓶蓋開啟時(shí)所需要的扭矩力也是需要檢測(cè)的。材料的氣體透過率檢測(cè)往往沒有必要檢測(cè)多種氣體，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際的包裝用途進(jìn)行選擇，例如如果氧氣是引起內(nèi)容物食品變質(zhì)的主要原因，則包裝材料應(yīng)該對(duì)氧氣有很好的阻隔性能，應(yīng)該檢測(cè)材料的氧氣透過率，至于二氧化碳、氮?dú)獾葰怏w的檢測(cè)這里是不需要的。如果影響內(nèi)容物品質(zhì)的不但有氧氣，還有二氧化碳、氮?dú)獾暮�量，那么在檢測(cè)材料的阻隔性能時(shí)不但需要檢測(cè)材料的氧氣透過率，氮?dú)馔高^率、二氧化碳透過率也需要檢測(cè)。不過客觀的檢測(cè)情況是，當(dāng)前常用的透氣性檢測(cè)設(shè)備中僅有基于壓差法的設(shè)備對(duì)測(cè)試氣體沒有選擇性，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)于測(cè)試氣體滲透性的檢測(cè)，而且不需要增加檢測(cè)難度和檢測(cè)成本，但是基于其他測(cè)試方法的透氣性檢測(cè)設(shè)備都無法做到。物理檢測(cè)的結(jié)果會(huì)直接影響到包裝的實(shí)際保護(hù)功能，檢測(cè)時(shí)應(yīng)在滿足基礎(chǔ)指標(biāo)檢測(cè)的基礎(chǔ)上根據(jù)實(shí)際情況（包裝內(nèi)容物的特性、貯存環(huán)境以及保值期的確定等等）對(duì)包裝材料的性能進(jìn)行全面的檢測(cè)。

總結(jié)

現(xiàn)在包裝用塑料材料在歐美等發(fā)達(dá)國家的中所占包裝材料的總消耗量多在20％～25％之間，而且逐年呈增長的趨勢(shì)，未來發(fā)展的方向是推出高性價(jià)比以及環(huán)保化的新品種、新材料，塑料薄膜已經(jīng)是當(dāng)今最重要的包裝材料之一。與塑料包裝的發(fā)展緊密聯(lián)系的就是要對(duì)包裝材料各種性能進(jìn)行全面的檢測(cè)，切忌只看重材料部分性能的提高，而忽視某些性能下降可能帶來的危害，更要杜絕檢測(cè)不達(dá)標(biāo)就用于包裝的現(xiàn)象，因?yàn)槭称返陌�裝安全與食品安全息息相關(guān)。