2025年，外賣行業(yè)迎來了一場(chǎng)前所未有的“大戰(zhàn)”。

  據(jù)美團(tuán)公布的信息顯示，美團(tuán)的即時(shí)零售日訂單量在7月5日突破了1.2億單，其中餐飲訂單超過1億單。

  淘寶閃購與餓了么則在7月7日宣布，日訂單數(shù)超過8000萬，其中非餐飲訂單超過1300萬。

  當(dāng)消費(fèi)者忙著薅羊毛時(shí)，一個(gè)龐大的市場(chǎng)正在幕后崛起——外賣包裝。

01外賣大戰(zhàn)背后的包裝生意

  2025年的外賣大戰(zhàn)，不僅讓消費(fèi)者薅足了羊毛，更讓外賣包裝行業(yè)迎來新一輪商機(jī)。京東外賣高調(diào)入場(chǎng)，僅用幾個(gè)月就拿下31%的市場(chǎng)份額，日訂單量飆升至2500萬單。美團(tuán)和餓了么不甘示弱，紛紛推出“滿25減21”“零元購”等大招，吸引用戶蜂擁下單。

  單日數(shù)千萬份的外賣訂單，每一份都需要妥善包裝才能送達(dá)消費(fèi)者手中。當(dāng)如此龐大數(shù)量的包裝需求撲面而來時(shí)，背后有著怎樣的工藝在支撐著這一高效運(yùn)轉(zhuǎn)的體系？

02拆解外賣包裝：小餐盒里的大工藝

  外賣包裝看似簡(jiǎn)單，實(shí)則暗藏玄機(jī)。一個(gè)合格的外賣包裝，不僅要保證食品的安全和衛(wèi)生，還要兼顧保溫、防漏、防灑、環(huán)保等多種功能。

  市面上的外賣包裝有哪些

  目前，常見的外賣包裝主要包括包裝袋、餐具和餐盒，主要材料為塑料、紙質(zhì)和生物基材料。

常見外賣包裝

1. 塑料包裝：塑料包裝的工藝環(huán)節(jié)包括原料混合、擠出成型、吹塑/注塑，以及印刷切割。常見包材包括聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等。為了提高環(huán)保性能，許多企業(yè)也開始采用可降解塑料，如聚乳酸（PLA）。為了生產(chǎn)出安全、密封性、耐溫性好的塑料包裝，包裝設(shè)備需要在其精度、效率、鎖模力等方面保障最終產(chǎn)品的效果。
2. 紙質(zhì)包裝：紙質(zhì)包裝具有環(huán)保、可回收等優(yōu)點(diǎn)，常用于外賣紙袋、紙杯等。紙質(zhì)包裝的生產(chǎn)包括紙漿制備、抄紙、表面處理、模切粘合等環(huán)節(jié)，原料多為木材、蘆葦?shù)戎参锢w維。為了提高防水防油性能，紙質(zhì)包裝通常會(huì)進(jìn)行淋膜處理，即在紙張表面覆蓋一層塑料薄膜。
3. 生物基材料包裝：生物基材料是一種新型環(huán)保材料，如竹纖維、甘蔗纖維等。這些材料可降解、可再生，符合環(huán)保趨勢(shì)，逐漸在外賣包裝領(lǐng)域得到應(yīng)用。其工藝過程包括原料預(yù)處理、混合改性、注塑/壓制、后處理。

  此外，外賣包裝的生產(chǎn)工藝也在不斷創(chuàng)新。例如，一些企業(yè)采用模內(nèi)貼標(biāo)技術(shù)，將標(biāo)簽直接嵌入包裝中，提高包裝的美觀度和耐用性。還有一些企業(yè)采用智能包裝技術(shù)，如溫感變色、二維碼溯源等，提升用戶體驗(yàn)和食品安全。