2021年底，貴州茅臺(tái)發(fā)布公告披露，為滿足公司產(chǎn)品包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流需要，將投資78.33億元實(shí)施包裝物流園項(xiàng)目一期工程。五糧液正實(shí)施超百億元的投資規(guī)劃，計(jì)劃用不到3年時(shí)間在基礎(chǔ)設(shè)施和產(chǎn)能建設(shè)方面實(shí)現(xiàn)園區(qū)整體轉(zhuǎn)型升級(jí)。瀘州老窖也將在2023年建成行業(yè)領(lǐng)先的智能園區(qū)……

  進(jìn)入“十四五”時(shí)期，白酒行業(yè)加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新階段。為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)，白酒行業(yè)頭部企業(yè)紛紛向智能制造邁進(jìn)，提升自動(dòng)化、智能化、信息化水平。隨著白酒包裝產(chǎn)線的變革與運(yùn)營(yíng)模式的變化，物流系統(tǒng)的建設(shè)需求逐步凸顯，新的物流技術(shù)也將得到更加廣泛的應(yīng)用。

  一、白酒行業(yè)發(fā)展概況

  近幾年，特別是在疫情影響下，白酒行業(yè)增速放緩，行業(yè)整體產(chǎn)銷(xiāo)呈現(xiàn)穩(wěn)中微降的趨勢(shì)。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2021年1-12月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5406.85萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.95%。其中，白酒產(chǎn)量715.63萬(wàn)千升，同比下降0.59%。隨著近年來(lái)我國(guó)居民可支配收入的提高，消費(fèi)需求更加多元，消費(fèi)層次不斷升級(jí)，消費(fèi)者更加注重品牌和追求性價(jià)比，白酒行業(yè)格局不斷優(yōu)化，市場(chǎng)份額進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)品牌、優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中。目前，貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、勁牌、汾酒、古井、牛欄山、習(xí)酒、劍南春、國(guó)臺(tái)等酒企紛紛突破百億元門(mén)檻，其中，貴州茅臺(tái)、五糧液更是成為千億酒企，行業(yè)集中度不斷提升。

  在此背景下，白酒行業(yè)龍頭企業(yè)紛紛斥巨資推進(jìn)智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，以在愈發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中提升競(jìng)爭(zhēng)力，凸顯優(yōu)勢(shì)。

  例如，近幾年瀘州老窖全面推進(jìn)釀酒工程技改項(xiàng)目和智能化包裝中心技改項(xiàng)目等項(xiàng)目的建設(shè)，提升了釀酒生產(chǎn)和包材采供效能。與此同時(shí)，加強(qiáng)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)、配送、運(yùn)輸?shù)劝鍓K的集成高效。據(jù)悉，2023年瀘州老窖將落成行業(yè)領(lǐng)先的智能制造園區(qū)。

  貴州茅臺(tái)早在2019年底，總投資約41億元的8萬(wàn)噸系列酒包裝車(chē)間及配套項(xiàng)目開(kāi)工，圍繞自動(dòng)流程化、智能一體化技術(shù)特色，建設(shè)系列酒包裝車(chē)間、基酒儲(chǔ)存、成品庫(kù)房等為一體的管理區(qū)域。如前所述，2021年底，貴州茅臺(tái)投資78.33億元實(shí)施包裝物流園項(xiàng)目一期工程，近期又投資41.1億元加碼系列酒產(chǎn)能。五糧液圍繞打造數(shù)字化轉(zhuǎn)型標(biāo)桿這一目標(biāo)，正投入巨資加速向工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、智能制造等領(lǐng)域發(fā)力，如與華為等國(guó)內(nèi)外知名科技企業(yè)巨頭達(dá)成戰(zhàn)略合作，加快推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與落地。

  在白酒企業(yè)的數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型過(guò)程中，包裝產(chǎn)線的變革無(wú)疑是重中之中，隨著灌裝線的自動(dòng)化升級(jí)，對(duì)前端包材的供應(yīng)效率以及管理也提出了更高的要求，物料單元需要適應(yīng)自動(dòng)上料的要求，人工上料在此過(guò)程中將逐步被替代或減少，包材儲(chǔ)存及供應(yīng)的自動(dòng)化建設(shè)需求凸顯。

  二、獨(dú)具特色的白酒包材

  從白酒行業(yè)的主要物流工藝流程（見(jiàn)圖1）來(lái)看，在白酒包裝生產(chǎn)環(huán)節(jié)，首先需要將空瓶及時(shí)供應(yīng)到灌裝線，再經(jīng)過(guò)灌裝-裝蓋-粘貼瓶貼標(biāo)-裝盒-裝箱-粘貼箱標(biāo)簽-封箱-檢驗(yàn)-碼垛等過(guò)程。單從流程來(lái)看，白酒生產(chǎn)與瓶裝水、啤酒等的流程相似，屬于連續(xù)制造，但是白酒的包裝材料卻更加多樣化，物流運(yùn)作管理也更加復(fù)雜。

  白酒的包裝一方面體現(xiàn)著品牌的特性，同時(shí)也在很大程度上影響著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為，因此其包裝不僅追求精美，也更加崇尚個(gè)性化。總體來(lái)看，白酒的包裝類(lèi)型較多，按照用途分，可以大致分為外包裝、內(nèi)包裝、酒瓶、瓶蓋、標(biāo)簽、輔材等幾類(lèi)；如按照材質(zhì)分，可以主要分為紙制品包裝、塑料包裝、玻璃包裝、金屬包裝等幾大類(lèi)。其中，外包裝主要包括箱皮、手提袋等；內(nèi)包裝主要是禮盒；酒瓶根據(jù)材質(zhì)的不同又主要分為玻璃瓶、瓷瓶等；瓶蓋又分為內(nèi)蓋、外蓋等等。除了這些基本的包材外，高檔白酒的包材更加復(fù)雜，如還需要增加RFID防偽標(biāo)簽等。而具體到白酒瓶，除了材質(zhì)上的不同，其瓶型更是造型各異，這種對(duì)個(gè)性化的高度追求，成為白酒包裝生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，較難實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的最重要因素。因此相對(duì)來(lái)說(shuō)，只有頭部企業(yè)的大單品（銷(xiāo)售量比較大的品類(lèi)）生產(chǎn)線，才具備實(shí)施自動(dòng)化、智能化的基礎(chǔ)。