葡萄酒標(biāo)一度極為簡單。它們的作用是告訴人們瓶裝的內(nèi)容。不過，也得承認(rèn)德國和法國的酒標(biāo)并不那么容易識別，消費(fèi)者在購買這些葡萄酒之前先要成為這方面的專家。

　　這種日子一去不返了。新一代的葡萄酒標(biāo)設(shè)計者推出的漂亮的、引人注目的包裝好像在向你發(fā)出召喚：買我！這些包裝有些與葡萄酒風(fēng)馬牛不相及，有些甚至品位十分低下。

    法國人推出了以胖河馬為標(biāo)識的“胖雜種”品牌，意大利人也有了與此類似的品牌。“醋栗枝上的貓尿”是酒評家慣用的對長相思葡萄酒味道的描述。一個德國人卻因此突發(fā)奇想，創(chuàng)造了一個名為“麻雀糞”的葡萄酒品牌，據(jù)稱其發(fā)酵罐的酵母中曾一度含有麻雀糞的成份，因此而得名。

    過去，多數(shù)傳統(tǒng)的歐洲葡萄酒的酒標(biāo)上標(biāo)注產(chǎn)地名稱，美國人紛紛效仿，不論瓶中所裝的是哪種葡萄酒以及葡萄酒的特點(diǎn)如何，也將歐洲的葡萄酒產(chǎn)地名稱印在酒標(biāo)上。

    而今天的葡萄酒愛好者們比以往更老練了。新世界的生產(chǎn)商們?yōu)榱藢⒆约旱木朴袆e于其它的酒，往往不用地名，而用葡萄的品種來命名自己的葡萄酒。使用這種保守的酒標(biāo)的結(jié)果是，除了葡萄品種和年份不同之外，其他的部分都是一樣的。幸而那時的葡萄酒品牌不多，消費(fèi)者不難從容量極小的貨架上找到自己心儀的酒。

    這些都已經(jīng)成為歷史了。今天，美國消費(fèi)者面對的葡萄酒品牌已超過10000個。踏入任何一家葡萄酒零售店，你都得從幾百瓶葡萄酒中進(jìn)行選擇。你被各類酒標(biāo)和包裝弄得眼花繚亂，似乎任何一瓶都比旁邊那瓶看上去更誘人。生產(chǎn)商們鉚足了勁兒吸引你的眼球，尤其對準(zhǔn)那些年輕、時尚的消費(fèi)者。

    這就難怪加州和澳大利亞的葡萄酒更容易吸引年輕的消費(fèi)者了。它們的酒標(biāo)設(shè)計極力使自己有別于其他沉悶的“舊世界”葡萄酒標(biāo)。“20多歲的年輕人不會再選擇那種酒標(biāo)上印有城堡的葡萄酒，他們認(rèn)為那是他們的祖父才會喝的酒。”索諾瑪大學(xué)的葡萄酒營銷教授利茲·塔赫如是說。塔赫教授近來正在督導(dǎo)進(jìn)行一個“關(guān)于年輕葡萄酒消費(fèi)者的消費(fèi)態(tài)度”的研究課題。

    動物酒標(biāo)

    動物圖案，特別是那些形象高貴的動物們，很早以前就開始出現(xiàn)在葡萄酒標(biāo)上。鷹、鹿、狐貍、貓、狗、馬等動物尤為流行。還有一些品牌采用故事中古怪的動物圖案，如跳躍的青蛙、漫步的山羊、會飛的豬等，都是人們熟悉的故事中的主角。

    于是，葡萄酒貨架變成了一個便宜葡萄酒的“動物園”。這一現(xiàn)象很大程度要?dú)w因于“黃尾袋鼠”--以一只奔跳前進(jìn)的袋鼠為標(biāo)志的澳大利亞葡萄酒品牌的成功。卡通酒標(biāo)

    卡通吸引孩子。而我們成年人在開始飲葡萄酒多年后，仍然會懷念米老鼠和唐老鴨。很自然地，葡萄酒生產(chǎn)商就推出了“米奇美樂”和“查理·布朗霞多麗”這類品牌。當(dāng)然，目前各國都在禁止向未成年人售酒，但卡通的動物圖案確能吸引年輕的消費(fèi)者，尤其那些珍視自己年輕歲月的人。許多人稱動物圖案的酒標(biāo)比時下那些沉悶的酒標(biāo)更能提起人的興致。

    葡萄酒專家凱倫·麥克內(nèi)爾說：“沒有人不喜歡這些可愛的動物酒標(biāo)，它往往能吸引人進(jìn)行首次購買。”

    女性消費(fèi)者

    許多品牌對準(zhǔn)作為葡萄酒消費(fèi)主體的女性消費(fèi)者。近幾十年來，女性購買的葡萄酒占到60%，但她們購買的多數(shù)葡萄酒價格不算高，并且她們選擇葡萄酒往往更注重包裝，于是，薄若萊的喬治·杜伯夫紅葡萄酒和Perrier-Jout香檳都推出了花朵圖案的酒標(biāo)。白令酒莊推出了“白色謊言”和“瘋狂主婦”，都是對準(zhǔn)女性消費(fèi)者。

    今天，越來越多的女性在營銷業(yè)和廣告業(yè)擔(dān)當(dāng)決策者，她們的眼光也是與眾不同的。而這些俗麗的酒標(biāo)是否吸引這些消費(fèi)者，還存在爭議。葡萄酒營銷協(xié)會約翰·吉斯比說：“沒有人喜歡這些嘩眾取寵的東西，應(yīng)該采取隱秘的方式贏得女性消費(fèi)者。”凱倫則認(rèn)為“女性葡萄酒”多少有點(diǎn)貶低女性的意味。

    故去的名人

    以“故去的名人”，特別是以瑪麗蓮·夢露和貓王為主題的酒標(biāo)，是另一類營銷方式。瑪麗蓮·夢露的酒標(biāo)是突發(fā)奇想產(chǎn)生的，但已成為最值得收藏的葡萄酒之一，其收藏價值幾乎可與波爾多和勃艮地的酒相提并論。它雖是產(chǎn)自納帕谷的好酒，但也許沒有人會舍得喝它，在這種意義上來說也是一種遺憾。

    最新的夢露葡萄酒是天鵝絨系列，酒標(biāo)圖案是第一個“花花公子”為夢露所拍攝的夢露裸體照片。為避免政府的干預(yù)和來自其他方面的非議，該生產(chǎn)商策略地采用了可揭除的不干膠設(shè)計，但我個人認(rèn)為，如果揭下不干膠會影響它的收藏價值。

    另外，還有一些有趣的葡萄酒標(biāo)，比如“Carneros del Notte”酒標(biāo)可在黑暗中發(fā)光；“炸藥”（Dynamite）引喻其第一座葡萄園建成時的轟動。生產(chǎn)商們都在極力創(chuàng)造與眾不同的酒標(biāo)，有一些甚至求助于高級化妝品和其他奢侈品的設(shè)計師。

    這些奇異的酒標(biāo)，有一部分確實(shí)十分成功，另外一些僅僅是引來了人們好奇的眼光而已。雖然人們愿意為漂亮的酒標(biāo)花錢買一瓶價錢不貴的葡萄酒，但黃尾袋鼠的成功卻說明了好酒標(biāo)配上好味道才能被普遍接受。(peter)